日常饮食中，大部分人都有自己的喜好，有些人喜欢吃酸的、辣的，有的喜欢吃甜食、肉食等等。中医专家指出，从营养角度讲，偏食、挑食等行为会打破人体营养需要与膳食供给之间的平衡，不利于身体生长发育，只有平衡膳食才能满足人体生长发育所需。

      如何做到膳食平衡？

      做到平衡膳食，要从每人每户餐桌饮食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。人体必需营养素有近50种，缺一不可，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。

    《 黄帝内经》中对膳食平衡的描述是：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。这一古老的“五”字饮食养生诀，道出了中医学对全面膳食、平衡营养的认识，即饮食结构上要全面，这样才能满足人体对各种营养的需求。其中。“五谷”是膳食的主要组成，能够补养人的身体；“五果”能佐助五谷，使营养平衡；“五畜”能增进健康，弥补素食中蛋白质和脂肪的不足；“五菜”中的多种维生素和丰富的膳食纤维是健康所必需的。

      1、五谷杂粮，粗细搭配

      五谷是现在人们的主食，一般成年人每天摄入250-400克谷类食物为宜。要注意粗细粮搭配，每周至少吃三次粗粮，那样才更有利于健康。同时，提倡谷类和豆类混合食用，营养翻番。

      2、五果相助，营养平衡

      常吃各种水果有利营养平衡。一般成年人每天食用水果200-400克为宜。水果还有助于祛病强身，如民谚称，“一日吃数枣，终生不显老”。而西瓜则有“天生白虎汤”之誉，《本草》称西瓜性味甘寒，可以清热解毒、除烦止渴、利小便，所以民间常说“夏天常吃瓜，中药不用抓”。

      3、五畜增益，营养丰富

       中医认为，“五畜”属于“血肉有情之品”，营养价值高。成人每天摄入畜禽肉类50-75克为宜。奶、蛋也是人们较易获得的良好食品。中医认为奶类食品有补虚损、益肺胃、生津的作用。蛋类有滋阴润燥、养血益肺的作用。成人每天摄入蛋类25-50克，饮1-2杯奶（200-400克）为宜。

       4、五菜充足，疏通壅滞

       每天食用充足的蔬菜，能够辅助谷气，疏通壅滞。成人每天应摄入300-500克新鲜蔬菜。民谚称“早吃三片姜，胜过人参汤”。

      来源：黑龙江省中医药科学院